For ca. En måned siden fik vi mulighed for at komme med i en fantastisk hjælp-til-selvhjælp ordning. 

Vores rigtig gode venners hushjælp (det lyder mere fornemt end det er), der er enlig mor i et land uden offentlig sygesikring, havde brug for at tjene lidt ekstra, da hendes søn havde været en tur på hospitalet. Da hun i forvejen lavede mad til familien, så de en oplagt mulighed for at hun kunne lave lidt større portioner, og så kunne vi andre adoptivfamilier købe os til nem mad. Der er ikke meget ekstra arbejde for Nelly, til gengæld er der flere der betaler. 

For os var det en win-win-win, da vi gerne vil hjælpe folk der har brug for det, vi gerne ville smage mere lokal mad og gerne ville komme nemmere om aftensmaden. 

Efter en måned med mad fra Nelly’s Kenyan Kitchen 2-4 dage om ugen er vi meget glade. Maden er virkelig god, og vi får meget større variation i vores mad. Blandt favoritterne er Matoke m. peanut-cremesauce, Stegt Tilapia (fisk) med grøntsagssovs, og bønnestuvning med avocadosalat. Nå ja, og så de lækre chapati der kan spises til alt. 

Vi håber vi får mulighed for at lære disse lækkerier af Nelly, så vi kan tage lidt mere Kenya med hjem. 

/Bo